鸿达机械是一家设计、开发、专业生产制鞋机械设备的厂家，部分产品适用于制鞋业、制帽厂、制衣厂、军工单位高帮靴鞋、鞋厂模压鞋、劳保鞋厂、玩具厂、手套厂、工艺品厂、包装厂等行业。
主要产品四类：下料系列、贴合系列、压合系列、烘干系列。产品有：液压下料机、龙门下料机、摆臂下料机、海绵复合机、网带式多功能贴合机、蒸气式合布机、墙式压紧机、双单缸压紧机、削边机、自控模压鞋机、立式烘箱、工艺鞋生产线、运行鞋生产线、布胶鞋生产线等产品。
鸿达机械产品式样新、质量好、品种全、不断开发新产品。我们牢固树立“一切为用户着想，一切为用户服务”以诚信为本，以质量求发展。
欢迎广大的新老客户光顾鸿达机械，共创美好明天。 

主营产品或服务：
裁断机;橡胶鞋模压成型机;液压平面下料机;平面机械下料机;布胶鞋成型流水;制鞋机械;橡胶鞋模压成型机;下料机;橡胶鞋模压成型机;冷粘成型生产线;液压摆臂式下料机;
      主营行业：
鞋成型机;其他制鞋机械;压合机;压底机;皮革加工设备;工艺礼品加工设备

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          江 苏 省 兴 化 红 膏 大 闸 蟹 集 团 有 限 公 司
                    公  司  介  绍

　　江苏省兴化红膏大闸蟹集团有限公司位于兴化市安丰镇，宁靖盐高速公路旁，邻近盐城机场，交通十分便利。集团及下属分公司拥有固定资产两亿元，其兴化红膏大闸蟹养殖场占地面积12万亩，是江苏省无公害农产品生产基地。经过多年的发展，养殖场不断完善基础设施，大力推广现代化的养殖技术，已形成育苗场、饲料加工厂、养殖水产品加工一体化经营的产业链。
　　养殖场地属亚热带湿润区，光、热、水三要素配合协调，水草丰茂，鱼虾游弋。“红膏牌”生态大闸蟹就生活在这种天然的无污染的环境里。兴化红膏大闸蟹集团有限公司多年来在中科院水产养殖专家指导下，利用当地优越的自然环境，坚持科学育苗，生态放养，形成了一整套规范的养殖方法，所培育的大闸蟹除了具有 “青壳、白肚、金爪、黄毛”的特点外，还具有“膏红肉鲜”的明显特征，产品得到了北京、上海、香港、新加坡、韩国、日本、泰国、马来西亚等国内外客户的青睐。
　　兴化红膏大闸蟹集团有限公司是兴化市水产行业的无可争议的龙头企业，在国内外建立了完善的市场销售与服务网络。公司追求产品卓越的品质，本着产品与服务并重的企业宗旨，为客户提供运输与贮存技术的指导，并为经销商提供宣传策划等服务，广泛铺开营销网络。目前，公司已建立了销售网站 www.honggao.net，在雅虎中国（yahoo.com.cn）等门户网站发布，并加入国内各大主要搜索引擎，方便客户订货与咨询。 

 
　　The modern cultivating base of Jiangshu Xinghua Red Grease Big River Crab is suited near Ningjingyan Speedway and Yancheng Airport, in Anfeng town in Xinghua, its traffic is convient. The cultivating bas owns 1,200,000,000 yuan fixed capital, with a ground area of 80,040,000 square meters. It is the environment-friendly aquatic products producing base in Jiangshu. The base keeps improving the fundamental facilities, promoting and using new aquatic technologies, it has set up a complete system for the entire industry chain of standard young crab cultivating ponds, feed-processing plant, cultivating and aquatic products processing. 
　　 
　　The base is suited in moist district of subtropical zone, light , hot, water, three key elements cooperate and coordinate here, the pasture and water is lush, the fishes and shrimps cruise.Xinghua Red Grease Big River Crab　is bred　in such naturalliving　environment without pollution. Under the guidance of the aquaculture expert of Chinese Academy of Sciences, Jiangshu Xinghua Red Grease Big River Crab Co。，Ltdinsisting on scientific zoology cultivating methods by relying on the local superior environment for many years. Xinghua Red Grease Big River Crab has the distinguish characteristic of “red grease and tasty meat”, besides the features of “green back, white breastplate, golden claws, yellow hair”. The crabs have got the favor of domestic and international customers , such as Beijing , Shanghai , Hong Kong , Singapore , Korea , Japan , Thailand , Malaysia ,etc..
　　Jiangshu Xinghua Red Grease Big River Crab Co。，Ltd is the leading enterprise of Jiangshu Xinghua Red Grease Big River Crab ecotypic breed aquatics.

  秋风起，蟹脚痒”，现在秋风尚未起，蟹脚已痒得爬上了桌，来自阳澄湖、太湖、兴化、军山湖、洪泽湖等湖泊的虾兵蟹将争先恐后在杭城摆开阵势，要抢占这个巨大的餐饮市场。

　　俗话说，第一个吃螃蟹的人是英雄，中国人是世界上独一无二的吃螃蟹的英雄。据花中城餐饮连锁企业集团介绍，他们五家店每年销售的河蟹价值高达上千万元。以此类推，杭州上万家餐馆，加上市民家庭，一年吃蟹起码花去10亿元。

　　据了解，今年是湖蟹的大年，杭州人有望吃到更多更便宜的湖蟹。

　　阳澄湖蟹抢先登场

　　9月10日，杭州水牛石酒楼大张旗鼓举办第一家阳澄湖河蟹节，据了解，这是杭州今年第一家举办湖蟹节的酒楼，杭州不乏更大的酒楼，为什么让“水牛石”力拔头筹？

　　据花中城、名人名家等店介绍，阳澄湖蟹一般要到9月底才上市，现在的阳澄湖蟹数量少，个头小，价格也就金贵。水牛石酒楼抢先举办湖蟹节，目的是做“第一个吃螃蟹的人”，树立“英雄”品牌，至于能赚多少钱，倒不是主要目的。此时河蟹数量少，价格贵，这节怎么办？据经营者介绍，他们不按照常规等经销商邀请去考察的被动方式，而是主动率先到阳澄湖去“踩点”，货比三家，把一些早熟品种都搜罗了来，让消费者吃个新鲜。

　　阳澄湖大闸蟹享有蟹中之王的美称，其外形特征：青背、白肚、金爪、黄毛、体壮。因为是办节，所以水牛石河蟹做出了不少花样，清蒸蟹、醉蟹、蟹菜肴、蟹宴席，品蟹、赏蟹、咏蟹、读蟹，可谓热热闹闹。

　　太湖湖蟹节办了七届

　　几乎与水牛石酒楼同时，天伦大酒店举办了太湖湖蟹节，不过不是第一家，而是第七届。办了7年了，太湖蟹在杭州可谓是横行霸道已久了。

　　太湖蟹生长在碧波万顷的太湖中，其鲜味独特：胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，更是令人垂涎。历史上的文人墨客，吃太湖蟹吃出了传世诗画。太湖水域比阳澄湖大，所以河蟹产量大。据餐饮业经营者介绍，阳澄湖蟹上市迟，退市早，所以支撑市场的还是太湖等地的河蟹。

　　行家介绍，阳澄湖蟹肉质鲜美，但蟹黄和膏质并不比太湖等地的蟹多，所以消费者各有所好，并非一蟹便能包打天下。

　　天伦大酒店的湖蟹节有拿手戏：外卖篓装湖蟹，每天订餐前20桌送醉蟹一瓶，还备了笔墨让顾客画蟹，画得好的奖蟹一只。

　　兴化红膏蟹亮出真相

　　9月12日，杭州众多餐馆的经营者乘坐几部客车，浩浩荡荡奔赴江北的兴化市，考察当地的湖蟹养殖业。去年，兴化市政府在西子湖畔的汉尊酒楼举办“中华极品红膏蟹宴暨兴化红膏蟹风靡浙江庆典”活动，庆祝红膏蟹在浙江刚上市销售就突破3万公斤。可见浙江人吃蟹非同小可，这个市场千万要抓住。

　　江苏兴化红膏大闸蟹集团是该市水产龙头企业，拥有固定资产超亿元，养殖面积10万余亩，已形成育苗、养殖、加工、销售一条龙的产业化经营。为进一步拓展浙江市场，红膏大闸蟹集团改变以往“借船出海”、为他人当替身“演员”的营销模式，注重自身品牌建设。公司对进入浙江市场的大闸蟹进行严格的技术检测和层层把关，一律打出“红膏牌”，同时采用科技防伪标志。一上市就赢得了消费者的青睐。旺季时，红膏蟹在浙江市场的日销量已达3000公斤。

　　红膏大闸蟹除了具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。完全可以同著名品牌蟹一争天下。同时，红膏大闸蟹质量稳定，市场伪冒少，是它受欢迎的原因之一。

　　军山湖、洪泽湖等湖泊的湖蟹也不甘寂寞，它们像兴化蟹一样，正在大战杭州市场。

江苏省兴化红膏大闸蟹有限公司荣誉证书
 
 
 
　
①、农业部无公害产品认证证书
②、江苏省无公害水产品生产基地认定证书
③、江苏出入境检验检疫局出境动物注册证
④、国家商标局泓膏商标注册申请受理通知书
⑤、兴化市红膏大闸蟹有限公司营业执照
⑥、兴化市红膏大闸蟹养殖场卫生许可证
⑦、质量万里行证书
⑧、中国市场名优品牌证书
⑨、江苏省优质中华绒螯蟹产业化链式开发项目科研
⑩、兴化市红膏大闸蟹有限公司商标注册证 
　


 
 
　 　
　
①, the environment-friendly products authentication certificate of Ministry of Agriculture
②, the environment-friendly aquatic products production base of Jiangsu Province asserts the certificate
③, Jiangsu entry and exit inspection and quarantine bureau leave the country animal\'s registration certificate
④, the deep grease trade mark registration of national trade mark office applies to accept the notice
⑤, Jiangsu Xinghua Red Grease Big River Crab Co。，Ltd business license
⑥, iangsu Xinghua Red Grease Big River Crab Aquiculture Garden hygiene license
⑦, Long March to Quality Campaign certificate
⑧, the brand-name and high-quality brand certificate of Chinese market
⑨, crab\'s industrialization chain type development item scientific research of chela of high-quality Chinese fine hair of Jiangsu Province
⑩,Jiangsu Xinghua Red Grease Big River Crab Trademark registration certificate

　

　

　

　宋代傅肱著《蟹经》, 曾提到：\"江浙诸郡皆出蟹，而苏尤多\"。若干年以后,高似孙在 《蟹经》的基础上,编撰了一本《蟹谱》。在这两本研究宋代及宋代以前蟹文化的著作中，着 重介绍了当时的许多种精美蟹馔。
　　一是“持蟹供”。引用了宋代著名美食家林洪与吴门钱谦斋交往时所说的一段话： “……尖脐蟹，秋风高，团者膏，请举手，不必刀，羹以蒿，尤可饕。因举山谷诗曰：\'一腹 金相玉质，两螯明月秋江\'。真可谓诗中之验，举以手，不以刀。尤见钱君之豪也。”林洪特 别推荐的烹饪方法，其实是非常简单的白煮蟹，也就是把螃蟹放在水里煮熟，佐以调料，与 朋友一起把酒持蟹，十分豪爽。这种吃法，与今天的蒸蟹相差无几，但却是最原汁原味的吃 蟹方法。
　　二是“尤可饕”。这是一种以蒿为辅料理的螃蟹羹，据说非常鲜美。高似孙曾经写过 《誓蟹羹》一诗：“年年作誓蟹为羹，倦不支吾略放行。”宋高宗对螃蟹羹也是很赞赏的。
    三是“洗手蟹”。把蟹拆成块以后，拌上酒、盐、梅、姜、橙，腌上一段时间。只要 洗洗手就可以食用了。
    四是“蟹生”。用生蟹剁碎，以麻油熬熟，并草果、茴香、砂仁、花椒、水姜、胡椒 俱为末，再加葱、盐、醋共十味，入蟹内拌匀，即时食用。
    五是“酒蟹”。12月份用清酒和盐把蟹浸一夜，取出螃蟹排出的脏物，再加上花椒和 盐，另外在干净器皿里加一些酒，倒入原来浸蟹的汁，一起烧开，冷却后倒入蟹中。汁必须 将蟹完全浸没。如果是螃蜞，也可以用同样的方法加工制作。
　　六是“醉蟹”。用糟、醋、酒、酱各一碗，根据蟹的多少决定加盐腌。或者按酒七、 醋三、盐二的比例腌制，风味独特。后来的兴化的贡品醉蟹在传统的基础上，把醉蟹的制作 发扬光大。
　　七是“糖蟹”。在唐代糖蟹便已是地方贡品，到了宋代仍然备受欢迎。黄庭坚曾写过“海馔糖解肥，江醪白蚁醇” 的诗旬。苏舜卿也说：“霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事？”。
　　八是“蟹酿橙”。选用已经黄熟并且带两瓣叶片的大橙子，把顶部切下，剜去里面的肉瓤，留下些许橙汁，塞满蟹 黄蟹肉，再盖上切下的带叶橙顶部，放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。吃时蘸醋、盐，滋味清香，令人油然而生雅趣。
　　九是“蝤蛑签”。这是用蟹肉制成的酱，只有江浙一带部分地区的厨师会制作。
此外，还有蟹包、蝤蛑馄钝、炒蟹等许多品种。 由于宋代的厨师广泛使用各种烹饪技术，不仅讲究味道鲜美，还注意造型优美，创造出了丰富多彩的蟹馔珍品。这 在中国的饮食文化中，留下了引人瞩目的一页。


The scripture of crab banquet treasured book

　　Fifth, “ wine crab”. Soak the crab for one night with the Japanese Rice Wine and salt in December, remove the dirty things that the crab discharged, in addition, add the Chinese prickly ash and salt, add some wine into a clean cookery, pour into the juice that soaked the crab originally, boiled together, pour it into in crabs after cooling. Juice must soak the crab completely.
　 　Sixth, “wine preserved crab”. Use pot ale vinegar , wine , sauce every one bowl , determine according to the amount 

　　 　　Once Fu Gong ，who was in Song Dynasty, wrote in his book “Scripture of Crab Banquet” refer to “ the crabs are all appears in all prefectures of Jiangsu and Zhejiang Provinces, especially in Jiangsu ”. After the several years, onthe basis of “ Scripture of Crab Banquet” ,Gao Sisun compiled a “Crab\'s Recipe”. In these two works, they introduced a lot of kinds of exquisite crab\'s food at that time emphatically.
　　First,steamed crab. The culinary art method which Lin Hong especially recommends is the very simple boiling crabs, that is to say that to put the crab in water to boil, mix with the condiment , fill a cup of wine and hold crabs together with friends, it is content with such situation. This kind of way to eat, is similar to today\'s steamed crab, but the most genuine method to eat crab .
Second, a kind of crab custard making Hao subsidary , it is said that very delicious. Gao Sisun wrote a poem of “Praise Crab Custard”, it is said Song Gaozong also appreciated very much to crab custard.
Third, after dismantling the crab into bulks, add wine ,salt , plum , ginger , orange to mix, and needs some time to salt down. Then you can eat with clean hands
　　Fourth, mince crab into pieces, cook with sesame oil , and add fennel , fructose ,aniseed , Chinese prickly ash , water ginger , ground pepper powder ,etc. as condiment, in addition the spring onions , salt , vinegar amount to ten flavors , enter and mix thoroughly in crabs , eat immediately. 

                红膏蟹特点：
    红膏生态大闸蟹蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质细腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历 9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，具有鲜味足、香味足、甜味足的特点. 

                        青 壳

青背，蟹背呈青灰色，感觉比较厚实，平滑而有光泽，熟后色纯红，鲜艳，而其它的湖蟹蟹背灰色重，光泽少，熟后红中带灰。
                        白肚
白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白有少量铁斑色，总体看来有玉质美感，不同与普通大闸蟹肚灰，灰、黑色斑点多，看上去比较脏。 
                      金爪黄毛
金爪黄毛，蟹爪金黄，坚挺有力，肉感强，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空，爬行自如，一般湖蟹很难做到这一点；蟹腿的绒毛长而呈黄色，密而清爽，根根可数，而普通湖蟹蟹爪上毛带土色，不清洁。  白肚

 
                        红膏

红膏玉脂：到了成熟季节，公蟹体内膏红似火，蟹脂香酥，母蟹蟹黄味美香飘，口感极佳，蟹肉饱满，其鲜香的特点胜过其它品种的螃蟹。 

“红膏醉蟹”不但“色、香、甜、咸、爽”五味俱全，而且体大、入味，这些特点使得红膏醉蟹成为中国醉蟹制品中无可争议的王者。   
 
　　“红膏醉蟹”是江苏省兴化市的传统名产。该醉蟹历史悠久，在清代就是闻名遐迩的进京贡品，1898年在南洋物赛会上被评为一等奖，1984年在中国乡镇企业赴京展销会上荣获江苏省名特优产品称号。贡品醉蟹传人张春堂长期担任江苏省兴化红膏大闸蟹集团有限公司技术总监。
　　红膏大闸蟹养殖场水质清澄，水文独特，郑板桥有诗赞曰：“半湾活水千江月，一粒沉沙万斛珠”，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。用红膏大闸蟹制成红膏醉蟹，需经过选料、浸养、干放、去绒毛、灌料、封缸、装坛、封口等工序。成品醉蟹放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。曾有人因其味美，将它与风景秀美的庐山类比，称“不见庐山空负目”，又说“不食醉蟹空负腹”。

红膏蟹特点：
红膏生态大闸蟹蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质细腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历 9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，具有鲜味足、香味足、甜味足的特点.
  宋代傅肱著《蟹经》, 曾提到："江浙诸郡皆出蟹，而苏尤多"。若干年以后,高似孙在 《蟹经》的基础上,编撰了一本《蟹谱》。在这两本研究宋代及宋代以前蟹文化的著作中，着 重介绍了当时的许多种精美蟹馔。
　　一是“持蟹供”。引用了宋代著名美食家林洪与吴门钱谦斋交往时所说的一段话： “……尖脐蟹，秋风高，团者膏，请举手，不必刀，羹以蒿，尤可饕。因举山谷诗曰：'一腹 金相玉质，两螯明月秋江'。真可谓诗中之验，举以手，不以刀。尤见钱君之豪也。”林洪特 别推荐的烹饪方法，其实是非常简单的白煮蟹，也就是把螃蟹放在水里煮熟，佐以调料，与 朋友一起把酒持蟹，十分豪爽。这种吃法，与今天的蒸蟹相差无几，但却是最原汁原味的吃 蟹方法。
　　二是“尤可饕”。这是一种以蒿为辅料理的螃蟹羹，据说非常鲜美。高似孙曾经写过 《誓蟹羹》一诗：“年年作誓蟹为羹，倦不支吾略放行。”宋高宗对螃蟹羹也是很赞赏的。
三是“洗手蟹”。把蟹拆成块以后，拌上酒、盐、梅、姜、橙，腌上一段时间。只要 洗洗手就可以食用了。
四是“蟹生”。用生蟹剁碎，以麻油熬熟，并草果、茴香、砂仁、花椒、水姜、胡椒 俱为末，再加葱、盐、醋共十味，入蟹内拌匀，即时食用　五是“酒蟹”。12月份用清酒和盐把蟹浸一夜，取出螃蟹排出的脏物，再加上花椒和 盐，另外在干净器皿里加一些酒，倒入原来浸蟹的汁，一起烧开，冷却后倒入蟹中。汁必须 将蟹完全浸没。如果是螃蜞，也可以用同样的方法加工制作。
　　六是“醉蟹”。用糟、醋、酒、酱各一碗，根据蟹的多少决定加盐腌。或者按酒七、 醋三、盐二的比例腌制，风味独特。后来的兴化的贡品醉蟹在传统的基础上，把醉蟹的制作 发扬光大。
　　七是“糖蟹”。在唐代糖蟹便已是地方贡品，到了宋代仍然备受欢迎。黄庭坚曾写过“海馔糖解肥，江醪白蚁醇” 的诗旬。苏舜卿也说：“霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事？”。
　　八是“蟹酿橙”。选用已经黄熟并且带两瓣叶片的大橙子，把顶部切下，剜去里面的肉瓤，留下些许橙汁，塞满蟹 黄蟹肉，再盖上切下的带叶橙顶部，放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。吃时蘸醋、盐，滋味清香，令人油然而生雅趣。
　　九是“蝤蛑签”。这是用蟹肉制成的酱，只有江浙一带部分地区的厨师会制作。
此外，还有蟹包、蝤蛑馄钝、炒蟹等许多品种。 由于宋代的厨师广泛使用各种烹饪技术，不仅讲究味道鲜美，还注意造型优美，创造出了丰富多彩的蟹馔珍品。这 在中国的饮食文化中，留下了引人瞩目的一页。

江苏省兴化红膏大闸蟹集团有限公司
　　江苏省兴化红膏大闸蟹集团有限公司位于兴化市安丰镇，宁靖盐高速公路旁，邻近盐城机场，交通十分便利。集团及下属分公司拥有固定资产两亿元，其兴化红膏大闸蟹养殖场占地面积12万亩，是江苏省无公害农产品生产基地。经过多年的发展，养殖场不断完善基础设施，大力推广现代化的养殖技术，已形成育苗场、饲料加工厂、养殖水产品加工一体化经营的产业链。
　　养殖场地属亚热带湿润区，光、热、水三要素配合协调，水草丰茂，鱼虾游弋。“红膏牌”生态大闸蟹就生活在这种天然的无污染的环境里。兴化红膏大闸蟹集团有限公司多年来在中科院水产养殖专家指导下，利用当地优越的自然环境，坚持科学育苗，生态放养，形成了一整套规范的养殖方法，所培育的大闸蟹除了具有 “青壳、白肚、金爪、黄毛”的特点外，还具有“膏红肉鲜”的明显特征，产品得到了北京、上海、香港、新加坡、韩国、日本、泰国、马来西亚等国内外客户的青睐。
　　兴化红膏大闸蟹集团有限公司是兴化市水产行业的无可争议的龙头企业，在国内外建立了完善的市场销售与服务网络。公司追求产品卓越的品质，本着产品与服务并重的企业宗旨，为客户提供运输与贮存技术的指导，并为经销商提供宣传策划等服务，广泛铺开营销网络。目前，公司已建立了销售网站 www.honggao.net，在雅虎中国（yahoo.com.cn）等门户网站发布，并加入国内各大主要搜索引擎，方便客户订货与咨询。 

江苏省兴化红膏大闸蟹集团有限公司位于兴化市安丰镇，宁靖盐高速公路旁，邻近盐城机场，交通十分便利。集团及下属分公司拥有固定资产两亿元，其兴化红膏大闸蟹养殖场占地面积12万亩，是江苏省无公害农产品生产基地。经过多年的发展，养殖场不断完善基础设施，大力推广现代化的养殖技术，已形成育苗场、饲料加工厂、养殖水产品加工一体化经营的产业链。
本公司以销售大闸蟹为主，同时销售冷冻食品。